Красная пуансеттия — одно из растений, известных своими поразительными звездчатыми листьями. Пуансеттия стала символом рождественского настроения, украшая дома и общественные места по всей Северной Америке. Забавный факт: Джоэл Робертс Пуансетт, первый посол США в Мексике, привез эти яркие растения в Америку в 1820-х годах после того, как обнаружил их во время исследования региона Таско в Герреро. Маленькие желтые структуры, расположенные в центре ярких прицветников, являются настоящими цветами. Эти цветы, сгруппированные внутри циатии, имеют решающее значение для репродуктивного процесса растения. Интересно, что оттенки прицветников пуансеттии являются результатом фотопериодизма, светочувствительного процесса, имеющего важное значение для их цветовой трансформации.

Историю пуансеттии можно проследить до древних цивилизаций. Ацтеки, которые называли этот цветок cuetlaxóchitl, использовали его для изготовления красновато-фиолетового красителя и лечения лихорадки. Но ассоциация растения с Рождеством уходит корнями в мексиканскую традицию, где оно известно как «la flor de Nochebuena» или «цветок святой ночи».